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Edizione limitata: Saekari Matcha
Scopri un nuovo profilo di gusto: il matcha monocultivar Saekari. Ricco di sfumature e delicato, con una dolcezza che ricorda la frutta secca. Dà il meglio montato semplicemente con acqua.
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La differenza naturale
Senti la forza del matcha puro
Matcha cerimoniale direttamente dal Giappone, macinato a pietra, con un umami profondo e un’energia naturale e calma. Un sorso che sa di rituale e purezza.
Il rituale, passo dopo passo
Come preparare il matcha ZOI
La tazza perfetta è questione di pochi gesti. Guarda la breve guida e monta il tuo matcha come un professionista: senza grumi, con una schiuma vellutata.
Setaccia nella ciotola 1–2 cucchiaini (circa 2 g) di matcha: così elimini i grumi.
Versa 60–70 ml d’acqua a circa 80 °C (mai bollente, altrimenti diventa amaro).
Monta con la frusta di bambù (chasen) facendo rapidi movimenti a M, finché si forma una schiuma liscia.
Bevilo così o aggiungi latte per un matcha latte: tutto il rituale richiede meno di un minuto.
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