L’energia della natura in ogni tazza
Il matcha è fatto di foglie intere di tè verde, macinate a pietra e bevute per intero: da qui il profondo umami e l’energia calma e duratura, senza il nervosismo del caffè.
Scegliamo il tè in base al colore, all’aroma e a come si scioglie nell’acqua, non al prezzo più basso. Ogni lotto ha l’uso che gli si addice: montato e bevuto puro, oppure in matcha latte e dolci da forno.
Cosa vendiamo
Tre linee di prodotti, per tre modi di bere il matcha.
Matcha cerimoniale
Il grado più alto
Primo raccolto, dal colore vivo e dall’umami netto. Si beve puro, con acqua, montato con la frusta di bambù (chasen).
Matcha culinario
Per matcha latte e dolci
Più forte e deciso, così non si perde nel latte, nello zucchero o negli impasti. Per matcha latte, dessert e smoothie.
Accessori e set
Tutto per la preparazione
Chasen, chashaku e set in ceramica: il kit completo per preparare il matcha a casa.
Dalla foglia alla tazza
Acquistiamo il tè direttamente da fornitori che abbiamo verificato e lo confezioniamo al riparo da luce e umidità: il matcha perde colore e aroma più in fretta di qualsiasi altro tè. Su ogni confezione trovi la data entro cui consumarlo preferibilmente e come conservarlo.
Macine in pietra
Macinato in modo tradizionale
2 linee
Cerimoniale e culinario
24 h
Spedizione degli ordini
Ciò che ci sta a cuore
Quattro cose che controlliamo in ogni lotto.
Qualità
Valutiamo colore, aroma e gusto di ogni lotto: il matcha che non rispetta lo standard non viene venduto.
Ingredienti semplici
Cento per cento foglie di tè verde macinate. Niente zucchero, niente aromi, niente riempitivi.
Freschezza
Gli ordini effettuati entro le 15:00 partono in giornata, imballati al riparo da luce e umidità.
Aiuto nella scelta
Ti diciamo quale matcha scegliere e come prepararlo, anche se è la prima volta.
Hai una domanda?
Non sai quale matcha scegliere o ti interessa l’ingrosso? Scrivici: rispondiamo entro 24 ore nei giorni lavorativi.
info@zoimatcha.com
+48 516 126 213
Al. Jerozolimskie 133/2, 02-304 Warszawa
