Matcha culinario 100 g

Questo non è un matcha per le occasioni speciali. È un matcha da usare, ogni giorno.

Proviene da un raccolto più tardivo, quindi è più forte, più erbaceo e con un amaro più marcato. Da solo sarebbe troppo deciso, ed è proprio per questo che funziona dove il matcha cerimoniale non basta. Versa il latte su un matcha delicato e ti ritroverai con una bevanda appena verdognola che sa di latte. Questo invece tiene testa al latte.

Mantiene il colore nelle torte, non sbiadisce nel gelato e in uno smoothie non viene coperto dalla banana. Se prepari un matcha latte ogni giorno, è il tè che vorrai sul piano della cucina, anche perché, a questo prezzo, non starai a contare i grammi.

Un matcha latte che sa davvero di matcha

Setaccia 2–3 g in un bicchiere, aggiungi 50 ml di acqua calda e monta fino a ottenere un composto liscio: è il passaggio più importante, perché il matcha versato direttamente nel latte forma sempre grumi. Solo dopo aggiungi 200 ml di latte, vaccino o vegetale, caldo o con ghiaccio.

100 g · ingredienti: 100% tè verde matcha in polvere.