Simpel en eerlijk gezegd: matcha helpt je niet afvallen. In de Europese Unie is geen enkele gezondheidsclaim over het effect van groene thee op het lichaamsgewicht toegelaten, omdat het bewijs onvoldoende werd geacht. Wat matcha wel kan, is bescheidener: een calorierijk drankje vervangen. Het is goed om te weten waar de grenzen liggen.
Waar komt dit idee vandaan?
Uit onderzoek naar catechinen, vooral EGCG, en cafeïne, waaronder experimenten met cellen en dieren. De krantenkoppen pasten die resultaten al snel toe op mensen die op dieet zijn.
Studies bij mensen leverden tegenstrijdige resultaten op, vaak met hogere doses catechinen dan er in een paar koppen thee zitten. De Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) analyseerde deze gegevens en concludeerde in haar advies dat er geen oorzakelijk verband was vastgesteld, en daarom heeft de EU geen claim over afvallen toegelaten. Dat is geen formaliteit: het betekent dat het bewijs onvoldoende was.
Wat matcha echt doet
Het vervangt calorieën. Een kop matcha met water bevat vrijwel geen calorieën. Vervangt die een latte vol siroop of een cola, dan is het verschil over een hele dag aanzienlijk – en dat is rekenwerk, geen stofwisseling.
Het voegt cafeïne toe. Een portie van 2 g bevat zo’n 60–70 mg, iets minder dan een espresso. Die cafeïne telt op bij je koffie, en ’s avonds werkt die net als de cafeïne in koffie. De cijfers staan in ons artikel over hoeveel cafeïne er in matcha zit.
Let op wat er in dit lijstje ontbreekt: geen vetverbranding, geen snellere stofwisseling en geen ontgifting. Wie je matcha met zulke claims verkoopt, verkoopt je iets wat in strijd is met de levensmiddelenwetgeving.
Waar matcha je dieet kan ondermijnen
Meestal zit het in het kopje. Een matcha latte met melk en siroop bevat 150–250 kcal, evenveel als een dessert. Drink je er drie per dag ‘omdat het gezond is’, dan kan je caloriebalans ondanks je goede bedoelingen de verkeerde kant op gaan. Matcha zelf bevat bijna geen calorieën; de toevoegingen wel.
Het tweede aandachtspunt is ijzer. De polyfenolen in thee beperken de opname van plantaardig ijzer, dus eet je vleesloos, drink matcha dan liever tussen de maaltijden dan erbij. Meer hierover lees je in het artikel over eigenschappen en bijwerkingen.
Zo drink je matcha als je calorieën telt
Met water, zonder suiker, ter vervanging van een ander drankje – niet bovenop wat je al drinkt. Volgens het advies van de EFSA geeft tot 400 mg cafeïne per dag uit alle bronnen bij gezonde volwassenen geen aanleiding tot zorgen over de veiligheid, en een portie matcha van 2 g bevat zo’n 60–70 mg. Spreek het aantal koppen af met je arts. Ceremoniële matcha werkt puur beter, omdat die van nature zoeter is en er geen bitterheid gemaskeerd hoeft te worden.
En het belangrijkste, al klinkt het het minst pakkend: geen enkel drankje vervangt een calorietekort. Matcha kan een prettig onderdeel zijn van een dag waarop je verstandig eet. Een kortere weg is het niet.
Veelgestelde vragen
Verbrandt matcha vet?
Nee. Catechinen en cafeïne zijn daarop onderzocht, maar de EFSA vond een verband met het lichaamsgewicht niet aangetoond, en de EU heeft geen enkele claim over afvallen toegelaten.
Kom je aan van een matcha latte?
Een latte met melk, zeker met siroop, bevat meestal 150–250 kcal. Dat is vergelijkbaar met een tussendoortje; tel je calorieën, reken hem dan mee in je totaal.
Helpt matcha op een lege maag bij afvallen?
Nee. Matcha helpt je niet afvallen, niet op een lege maag en ook niet op een ander moment van de dag. Sommige mensen krijgen op een lege maag wel last van hun maag; heb jij dat ook, dan hoef je jezelf niet te dwingen.
Matcha of groene thee om af te vallen?
Geen van beide heeft een bewezen effect op het lichaamsgewicht. Matcha bevat per portie meer catechinen en cafeïne, maar dat verandert niets aan de conclusie; kies dus wat je zonder suiker het lekkerst vindt.
Reinigt matcha het lichaam?
‘Detox’ is een marketingterm, geen fysiologische: je lever en nieren zorgen voor de reiniging. Matcha versnelt hun werk niet, en niemand heeft aangetoond dat het dat wel doet.
Hoeveel matcha per dag als je wilt afvallen?
Geen enkel aantal koppen laat je afvallen, dus we kunnen geen hoeveelheid noemen. Wat telt, is de cafeïne: volgens het advies van de EFSA geeft tot 400 mg per dag uit alle bronnen bij gezonde volwassenen geen aanleiding tot zorgen over de veiligheid, en een portie matcha van 2 g bevat zo’n 60–70 mg. Spreek het aantal koppen af met je arts.
