Ceremoniële matcha
Ceremoniële matcha is de eerste voorjaarsoogst: jonge blaadjes die vóór de pluk worden beschaduwd, ontdaan van steeltjes en nerven, op stenen molens gemalen tot een poeder fijner dan 10 micron. Daar komen het heldere groen, de natuurlijke zoetheid en de umami zonder wrangheid vandaan. Drink deze matcha op de traditionele manier — 2 g op 60–70 ml water van ongeveer 75 °C, met een bamboe garde (chasen) opgeklopt tot een dichte schuimlaag. Verkrijgbaar in 100 g en 200 g, en in sets met een matchakom (chawan) en garde.
4 producten
Ceremoniële matcha 50 g
€ 14,90
Ceremoniële matcha 100 g
€ 22,90
Ceremoniële matcha 200 g
€ 41,90
Ceremoniële matcha 1 kg
Prijs volgt binnenkort