Recettes au matcha
Lattes, desserts et milk-shakes — pas à pas, avec ingrédients et temps de préparation.
15 min
Facile
Pudding de chia au matcha
Des graines de chia, du lait et du matcha mélangés le soir, et un pudding vert bien épais à la sortie du réfrigérateur le matin. Quelques minutes de travail, deux portions et une étape à ne pas sauter.
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10 min
Facile
Chocolat blanc chaud au matcha
Du chocolat blanc fondu dans du lait chaud, et du matcha fouetté d’abord dans un peu d’eau. Deux mugs onctueux en dix minutes, sans grumeaux.
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10 min
Facile
Smoothie bowl au matcha, banane et ananas
Banane congelée, ananas et 4 g de matcha culinaire. Une base aussi épaisse qu’une glace à l’italienne, qui porte ses garnitures au lieu de les engloutir – dix minutes au blender.
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6 h 15 min
Facile
Glace au matcha sans sorbetière
Trois ingrédients, un quart d’heure de travail et une nuit au congélateur. Une glace au matcha crémeuse, sans sorbetière et sans remuer toutes les heures.
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5 min
Facile
Frappé au matcha
Un matcha glacé et épais, préparé au blender : idéal par une journée chaude, prêt en cinq minutes.
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3 min
Facile
Affogato au matcha
Une boule de glace à la vanille nappée de matcha chaud et épais. Un dessert prêt en trois minutes, avec seulement deux ingrédients.
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5 min
Facile
Porridge overnight au matcha
Cinq minutes le soir, rien à faire le matin. Un porridge d’avoine qui devient crémeux pendant la nuit, avec la caféine du matcha au petit-déjeuner.
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5 min
Facile
Matcha tonic
Un tonic amer, un matcha plein d’umami et du citron vert : l’association la plus rafraîchissante qui se prépare en trois minutes, sans shaker.
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25 min
Facile
Crêpes au matcha
Des crêpes vertes qui ont le goût du thé, pas du colorant. Le secret : tamiser le matcha dans la farine tant que les deux sont secs.
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6 min
Moyen
Koicha – le matcha épais
La consistance d’un sirop tiède, un goût intense comme une essence. Le koicha, c’est le matcha à l’état pur – pas de place pour une poudre médiocre.
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15 min
Facile
Bouchées au matcha et aux dattes
Sans cuisson : 16 boules en un quart d’heure. La pâte apporte environ 11–13 mg de caféine par boule.
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25 min
Moyen
Tiramisu au matcha
Un classique sans café : des biscuits à la cuillère imbibés de matcha à la place de l’espresso.
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