Matcha culinaire
Le matcha culinaire provient d’une récolte plus tardive et sa mouture est un peu plus grossière. Son amertume franche ne se perd pas dans le lait, la pâte ou la glace — c’est pourquoi c’est lui, et non le matcha de qualité cérémonielle, qui fait un bon matcha latte. L’ordre compte : délayez d’abord la poudre dans un peu d’eau chaude, puis ajoutez le lait. 100 g donnent environ 40 lattes, 200 g environ 80.
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Matcha culinaire 100 g
14,90 €
Matcha culinaire 200 g
24,90 €
Matcha culinaire 1 kg – pour la restauration
Prix à venir