Matcha cérémonial
Le matcha de qualité cérémonielle, c’est la première récolte de printemps : de jeunes feuilles ombragées avant la cueillette, débarrassées des tiges et des nervures, puis moulues à la meule de pierre en une poudre plus fine que 10 microns. D’où son vert éclatant, sa douceur naturelle et son umami sans astringence. Buvez-le à la manière traditionnelle — 2 g pour 60–70 ml d’eau à environ 75 °C, battu au fouet en bambou (chasen) jusqu’à obtenir une mousse dense. Disponible en 100 g et 200 g, et en coffrets avec bol et fouet.
4 produits
Matcha cérémonial 50 g
14,90 €
Matcha cérémonial 100 g
22,90 €
Matcha cérémonial 200 g
41,90 €
Matcha cérémonial 1 kg
Prix à venir