Matcha cérémonial 200 g

Vous passez au format 200 g à un moment précis : quand vous réalisez que les 100 g seront épuisés dans trois semaines, et qu’un matin sans tasse de thé n’est plus envisageable.

C’est le même matcha que dans le petit format : la même couleur intense, la même douceur avec une note d’herbe et une finale crémeuse. Seul le coût change : le prix par tasse baisse, et vous commandez deux fois moins souvent.

Comment le préparer

2 g pour 70 ml d’eau à 70–80 °C, fouettés au chasen pendant vingt secondes. Jamais d’eau bouillante : c’est le seul moyen de gâcher irrémédiablement un bon matcha.

Avec un format de cette taille, mieux vaut transvaser une partie du matcha dans un petit récipient hermétique et la garder au réfrigérateur, en ne laissant sur le plan de travail que la provision du moment. Le matcha n’aime ni la lumière, ni la chaleur, ni l’air – dans cet ordre.

200 g · env. 100 tasses · ingrédients : 100 % thé vert matcha en poudre.