Matcha ceremonial
El matcha ceremonial es la primera cosecha de primavera: hojas jóvenes que se cubren del sol antes de recogerlas, sin tallos ni nervios, y molidas a la piedra hasta un polvo de menos de 10 micras. De ahí su verde brillante, su dulzor natural y un umami sin astringencia. Tómalo a la manera tradicional: 2 g en 60–70 ml de agua a unos 75 °C, y bátelo con un batidor de bambú (chasen) hasta obtener una espuma densa. Disponible en 100 g y 200 g, y en sets con cuenco y batidor.
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Matcha ceremonial 50 g
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Matcha ceremonial 100 g
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Matcha ceremonial 200 g
41,90 €
Matcha ceremonial 1 kg
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