Bamboeset – chasen en chashaku

Heb je al matcha in huis en staat er een brede kom in de kast, dan zijn dit precies de twee dingen die je nog mist. Om te beginnen heb je geen keramische set van tientallen euro’s nodig – wel iets om het poeder mee op te kloppen en iets om het mee af te meten.

In de set

• Chasen – bamboe garde uit één stuk bamboe, met de hand gespleten in tientallen vezels. Hij maakt een schuim dat je met een vork of melkopschuimer niet krijgt.
• Chashaku – bamboe lepel om af te meten, ca. 1 g per schepje, zodat elk kopje precies hetzelfde smaakt.

Beide zijn gemaakt van naturel bamboe, zonder plastic en zonder lak. Spoel ze af met schoon water en laat de chasen drogen met de vezels naar boven – zo gaan ze jaren mee.