Matcha zum Kochen

Kulinarischer Matcha stammt aus einer späteren Ernte und wird etwas gröber vermahlen. Er hat eine kräftige Bitternote, die in Milch, Teig oder Eis nicht untergeht — deshalb macht er den guten Matcha Latte, nicht der zeremonielle. Auf die Reihenfolge kommt es an: das Pulver zuerst in wenig heißem Wasser glatt rühren, erst dann die Milch dazugeben. 100 g reichen für rund 40 Latte, 200 g für rund 80.

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Matcha zum Kochen 100 g

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Matcha zum Kochen 200 g

24,90 €

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Matcha zum Kochen 1 kg – für die Gastronomie

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