Bamboeset met ceremoniële matcha 50 g

De makkelijkste manier om erachter te komen of matcha iets voor je is – zonder tientallen euro’s uit te geven aan een set waarvan je niet eens weet of je hem gaat gebruiken.

Je krijgt de thee en de twee onmisbare hulpmiddelen. In het begin kun je een brede kom uit je eigen kast gebruiken in plaats van een traditionele matchakom; belangrijk is dat hij een vlakke bodem heeft en genoeg ruimte om de garde te bewegen.

In de set

• Ceremoniële matcha van ZOI, 50 g – ca. 25 kopjes, felle kleur en milde zoetheid
• Chasen – bamboe garde
• Chashaku – bamboe lepel

Zo begin je: twee schepjes matcha, 70 ml water van 70–80 °C, twintig seconden kloppen in een W-beweging. Giet er geen kokend water op – dat is de enige fout die matcha bitter maakt, en dan is er geen weg terug.