Spedizione gratuita da 50,00 € · -10% con il codice ZOI10

ZOI Matcha
ZOI Matcha
← Ricette

Overnight oats al matcha

Cinque minuti la sera, nessuna fatica al mattino. Un porridge d’avena che diventa cremoso durante la notte e, a colazione, la caffeina del matcha.

Overnight oats al matcha

Preparazione

5 min

Totale

5 min

Porzioni

1

Livello

Facile

Overnight oats e matcha vanno d’accordo per un motivo molto semplice: al mattino non hai tempo di montare una tazza di matcha, ma la sera cinque minuti li trova chiunque. Durante la notte i fiocchi d’avena si ammorbidiscono nel latte fino a diventare cremosi, senza cottura, e il matcha si scioglie bene nel liquido freddo come in quello caldo, a patto di trasformarlo prima in una pasta. Se lo versi direttamente nel barattolo, forma grumi secchi e amari che ti ritroverai nel cucchiaio nel momento meno opportuno.

Ingredienti

  • 50 g fiocchi d’avena integrali

  • 2 g matcha culinario (1 cucchiaino raso)

  • 140 ml latte o bevanda vegetale

  • 2 cucchiai yogurt bianco o vegetale

  • 1 cucchiaino semi di chia

  • 1 cucchiaino miele o sciroppo d’acero

  • una manciata frutta per la colazione (lamponi e banana sono la scelta migliore)

Preparazione

  1. 1

    Sul fondo del barattolo mescola il matcha con due cucchiai di latte fino a ottenere una pasta liscia. È l’unico passaggio tecnico importante di tutta la ricetta: il liquido freddo perdona tutto, tranne saltare questo passaggio.

  2. 2

    Aggiungi il resto del latte, lo yogurt, il miele e i semi di chia. Mescola bene.

  3. 3

    Aggiungi i fiocchi d’avena, mescola ancora, chiudi il barattolo e mettilo in frigorifero per almeno 4 ore, meglio per tutta la notte.

  4. 4

    Al mattino mescola: la consistenza deve essere densa e cremosa. Troppo densa? Aggiungi un cucchiaio di latte e il problema è risolto.

  5. 5

    Aggiungi la frutta appena prima di servire, non la sera: durante la notte rilascia succo e fa diventare grigio il verde. Anche l’aspetto fa parte del piatto.

  6. 6

    In frigorifero il barattolo si conserva per due giorni: con la domenica sera sistemi due mattine in una volta.

Prodotti usati