Porridge overnight au matcha
Cinq minutes le soir, rien à faire le matin. Un porridge d’avoine qui devient crémeux pendant la nuit, avec la caféine du matcha au petit-déjeuner.
Préparation
5 min
Total
5 min
Portions
1
Niveau
Facile
Ingrédients
50 g flocons d’avoine complets
2 g matcha culinaire (1 c. à café rase)
140 ml lait ou boisson végétale
2 c. à soupe yaourt nature ou végétal
1 c. à café graines de chia
1 c. à café miel ou sirop d’érable
une poignée fruits pour le petit-déjeuner – framboises et banane de préférence
Préparation
1
Au fond du bocal, mélangez le matcha avec deux cuillères à soupe de lait pour obtenir une pâte lisse. C’est la seule étape techniquement importante de toute la recette : le liquide froid pardonne tout, sauf de l’avoir sautée.
2
Ajoutez le reste du lait, le yaourt, le miel et les graines de chia. Mélangez soigneusement.
3
Ajoutez les flocons, mélangez encore, fermez le bocal et placez-le au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
4
Le matin, mélangez : la consistance doit être épaisse et crémeuse. Trop épaisse ? Ajoutez une cuillerée de lait, et c’est réglé.
5
Ajoutez les fruits juste avant de servir, pas la veille : pendant la nuit, ils rendent du jus et le vert vire au gris. La présentation fait aussi partie du plat.
6
Le bocal se conserve deux jours au réfrigérateur : un dimanche soir suffit pour préparer deux matins d’un coup.
