Chashaku – cuillère à matcha en bambou

Payer quelques euros pour une cuillère à matcha, cela semble absurde – jusqu’au jour où vous dosez le matcha avec une cuillère à café ordinaire. La poudre est si fine qu’une fois vous prendrez un gramme et demi, une autre fois trois, et l’écart entre ces deux tasses est énorme : l’une sera douce, l’autre amère et terreuse.

Le chashaku, lui, dose toujours la même quantité. Une cuillerée correspond à environ un gramme, deux font une portion classique, et c’est tout ce qu’il faut retenir. Son extrémité recourbée prélève la poudre et vous permet de la tamiser directement dans le bol, au lieu de la verser du sachet à l’œil.

Il est taillé dans un seul morceau de bambou et sert depuis plusieurs siècles dans la cérémonie du thé, le chanoyu, pour la simple raison que personne n’a trouvé mieux.

Dimensions et entretien

• Matière : bambou
• Longueur : env. 18 cm
• Dose : 1 cuillerée ≈ 1 g de matcha, 2 cuillerées = une portion classique
• Entretien : rincez et séchez après usage ; ne le laissez pas tremper et ne le passez pas au lave-vaisselle

À associer au fouet en bambou de nos accessoires à matcha et à notre matcha cérémonial.