Matcha culinario 100 g

No es un matcha para ocasiones especiales. Es un matcha de diario, para usarlo sin contemplaciones.

Procede de una cosecha más tardía, así que es más intenso, más herbáceo y con un amargor más marcado. Tomado solo, resultaría demasiado fuerte, y precisamente por eso funciona donde el matcha ceremonial se queda corto. Si echas leche a un matcha delicado, te queda una bebida apenas verdosa que sabe a leche. Este no se deja tapar.

Conserva el color en los bizcochos, no pierde intensidad en el helado y el plátano no lo tapa en un smoothie. Si te preparas un matcha latte cada día, este es el té que quieres tener en la encimera, también porque, a este precio, no vas a ir contando los gramos.

Un matcha latte que sabe de verdad a matcha

Tamiza 2–3 g en un vaso, añade 50 ml de agua caliente y bate hasta que no queden grumos. Es el paso más importante, porque el matcha que se echa directamente en la leche siempre deja grumos. Solo entonces añade 200 ml de leche de vaca o bebida vegetal, caliente o con hielo.

100 g · ingredientes: 100 % té verde matcha en polvo.