Blog ZOI Matcha
Poradniki, przepisy i nowości ze świata matchy i japońskiej herbaty.
5 paź 2026
5 min
Matcha wieczorem — czy można ją pić przed snem?
Wieczorna matcha działa jak wieczorna kawa: czarka z 2 g to około 60–70 mg kofeiny. Co mówi opinia EFSA o kofeinie przed snem, jak długo kofeina zostaje w organizmie i czego nie zmienia L-teanina.
Czytaj dalej
29 wrz 2026
5 min
Usucha i koicha — czym się różnią i którą wybrać
Usucha i koicha to ta sama matcha w dwóch proporcjach i z innym ruchem ręki. Wyjaśniamy, czym się różnią, jak przygotować każdą z nich i od której zacząć.
Czytaj dalej
29 wrz 2026
5 min
Czarka do matchy — jak wybrać chawan i czym go zastąpić
Dobra czarka do matchy ma około 12 cm średnicy, szerokie, płaskie dno i miejsce na ruch miotełki. Wąski kubek się nie sprawdzi, szeroka miska — często tak.
Czytaj dalej
18 wrz 2026
5 min
Matcha w ciąży i przy karmieniu piersią — czy można i ile
Według EFSA w ciąży i przy karmieniu do 200 mg kofeiny dziennie ze wszystkich źródeł nie budzi zastrzeżeń. Porcja matchy to 60–70 mg — jak ją wliczyć i o co zapytać lekarza.
Czytaj dalej
16 wrz 2026
5 min
Chasen — jak wybrać bambusową miotełkę do matchy i jak o nią dbać
Do codziennej matchy wystarczy chasen z 70–80 włóknami z jednego kawałka bambusa. Reszta to płukanie samą wodą i suszenie na powietrzu.
Czytaj dalej
15 wrz 2026
6 min
Ile kosztuje dobra matcha i za co właściwie płacisz
Ceremonialna 60–120 zł za 30–50 g, kulinarna 50–90 zł za 100 g. Co podnosi cenę, jak liczyć koszt czarki i kiedy tanio nie znaczy źle.
Czytaj dalej
11 wrz 2026
6 min
Matcha a odchudzanie — co naprawdę mówią badania
Matcha nie odchudza i nie wolno tego obiecywać. Co pokazują badania nad katechinami, co matcha może zastąpić i gdzie potrafi dietom zaszkodzić.
Czytaj dalej
10 wrz 2026
6 min
Jak zrobić matcha latte bez grudek — przewodnik
Grudki biorą się z kolejności, nie z jakości proszku. Proporcje, temperatura, czym ubić bez chasena i które mleko roślinne naprawdę się pieni.
Czytaj dalej
7 wrz 2026
6 min
Matcha — właściwości, działanie i skutki uboczne
Co realnie jest w czarce matchy, ile ma kofeiny, co wiadomo o L-teaninie i kiedy trzeba uważać — z opiniami EFSA i bez obietnic zdrowotnych.
Czytaj dalej
3 wrz 2026
4 min
Jaka matcha na start — prosty wybór w dwóch pytaniach
Nie potrzebujesz rankingu dwudziestu proszków. Wystarczą dwa pytania: jak będziesz ją pić i czy masz czym ją ubić.
Czytaj dalej
3 wrz 2026
3 min
Jak przechowywać matchę, żeby nie straciła koloru i smaku
Matcha nie psuje się — ona blaknie. Tlen, światło, wilgoć i ciepło zamieniają jaskrawą zieleń w musztardę szybciej, niż zdążysz ją wypić.
Czytaj dalej
2 wrz 2026
4 min
Ile kofeiny ma matcha, a ile kawa? Liczby na gram, łyżeczkę i łyżkę
Porcja 2 g matchy ma około 60–70 mg kofeiny, trochę mniej niż espresso. Liczymy kofeinę na gram, łyżeczkę, 4 g i łyżkę i porównujemy ją z kawą, herbatą i wartościami z opinii EFSA.
Czytaj dalej