Set in bambù – chasen e chashaku

Se in cucina hai già il matcha e nella credenza c’è una ciotola larga qualsiasi, queste sono esattamente le due cose che ti mancano. Per iniziare non ti serve un set in ceramica da decine di euro: ti serve qualcosa per montare la polvere e qualcosa per dosarla.

Nel set

• Chasen – frusta ricavata da un unico pezzo di bambù, divisa a mano in diverse decine di setole. Crea una schiuma che né una forchetta né un montalatte possono ottenere.
• Chashaku – cucchiaino dosatore da circa 1 g a dose, perché ogni tazza abbia esattamente lo stesso sapore.

Sono entrambi in bambù naturale, senza plastica e senza vernice. Sciacquali con acqua pulita e fai asciugare il chasen con le setole verso l’alto: con queste cure dureranno anni.